Bạn đang có kế hoạch đi du lịch tại đất nước Brazil. Nhưng chưa biết sẽ đi đâu, ăn gì? Brazil là một trong những yếu tố nhằm thu hút khách du lịch đến với đất nước này đó chính là một nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú. Trong bài viết này, prifect.com sẽ giới thiệu đến các bạn một số món ăn nổi tiếng không nên bỏ lỡ khi tham quan du lịch tại đất nước Brazil. Hãy cùng khám phá và thưởng thức những món ăn ngon tại quốc gia xinh đẹp này nhé!
Mục lục
Tìm hiểu chung về ẩm thực Brazil
Nhưng trong biên giới đa dạng của Brazil, di sản nấu ăn phong phú của đất nước, một khâu chắp vá sống động từ truyền thống ẩm thực của người Bồ Đào Nha, Châu Phi và người bản xứ của nước này, là một trong những đa dạng nhất trên trái đất. Ném một làn sóng thị hiếu nhập cư vào hỗn hợp – cụ thể là Ý, Đức, Ả Rập và Nhật Bản ảnh hưởng – và ẩm thực Brazil là một phù thủy độc ác ‘bia trải dài vượt ra ngoài một dòng vô tận của thịt nướng rotisserie.
Trong khi thức ăn luôn là điểm nhấn của bất kỳ chuyến đi nào đến nhà xưởng Nam Mỹ, nhiều món ăn bị mất trên du khách vì không có lý do nào khác ngoài sự thiếu hiểu biết ẩm thực, một tội phạm du lịch bị trừng phạt bởi những món ăn nhạt nhẽo và món tráng miệng đáng thất vọng. Đừng để vị giác của bạn bị kẹt cao và khô. Dưới đây là 4 món ăn không bỏ lỡ mà đóng gói một wallop hương vị – và lịch sử – vào công thức nấu ăn của họ.
4 món ăn không nên bỏ lỡ tại Brazil
Feijoada
Món ăn quốc gia của Brazil thường được dành riêng cho các buổi chiều thứ Bảy. Mặc dù nhiều khu vực du lịch hơn sẽ có những ngày khác trong tuần. Thực hiện đúng nó là một sản xuất khá; một chục hay nhiều cái ống dẫn nước nóng được đặt trên một cái bàn biểu thị một phần của tỷ lệ Kinh Thánh sắp bắt đầu. Có gì trong những thứ đó? Vâng, một loạt các món hầm thịnh soạn, mỗi loại có nhiều loại thịt hun khói và chiên khác nhau được nấu với đậu đen, được phục vụ cùng với gạo, cải xoăn, lát cam và bột mì bơ nâu (được gọi là farofa).
Bánh Coxinhas
Món ăn nổi tiếng tại Brazil đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn đó chính là món bánh Coxinhas. Đây là một loại bánh có hình giống như một giọt nước. Nguyên liệu chính để làm nên loại bánh này gồm có thịt gà, cà rốt, hành tây, pho mát, trứng; cùng một số loại gia vị khác. Những chiếc bánh Coxinhas có một lớp vở giòn tan, nhân bên trong thì lại mềm và thơm. Bánh ngon nhất khi ăn nóng và thường được ăn kèm với nước sốt cà chua hoặc chấm tương ớt. Đây xứng đáng là một món ăn mà bạn không nên bỏ qua khi đến Brazil. Đặc biệt là thủ đô Rio de Janeiro.
Nó đã từng được cho là một món ăn sang trọng cho nô lệ châu Phi ở Brazil vì nó là giá rẻ để thực hiện và đặc trưng cắt thịt phế liệu mà barons cà phê và những kẻ chinh phục thuộc địa sẽ có cách khác ném. Có lẽ. Nhưng phổ biến hơn thông thường ẩm thực thông minh chỉ ra feijoada có nguồn gốc từ món hầm châu Âu, cụ thể là món ăn truyền thống của Bồ Đào Nha từ các vùng Estremadura và Trás-os-Montes. Dù bằng cách nào, hãy tìm cho mình một bát của nó, thứ bảy hay không – nó đi xuống tốt với một caipirinha!
Món tôm hầm Moqueca
Có thể cho rằng khoảnh khắc đẹp nhất của ẩm thực Brazil. Moqueca là một hỗn hợp đại diện cho Brazil trong một ngụm. Với một cơ sở của dầu cọ châu Phi (dendê) và sữa dừa (được gọi là moqueca Bahiana); hoặc dầu ô liu thay thế (được gọi là moqueca Capixaba). Đó là một món hầm hải sản đáng yêu đến bơi với cá, tôm hùm, tôm; hoặc bất kỳ sự kết hợp nào của ba hầm trong một nồi đất truyền thống với hành tây, cà chua, tỏi và rau mùi và ăn kèm với cơm farofa và pirão, một loại nước mắm dựa trên nước mắm.
Bạn sẽ thường thấy một sự bốc lửa Bahian nước sốt nóng được làm bằng sắc đỏ malagueta ớt cùng với nhau. Nó thường nói moqueca đã phổ biến trên các bàn ăn của Brazil trong 300 năm. Bahiana phiên bản ngập tràn trong ảnh hưởng của châu Phi; các Capixaba phiên bản của ẩm thực bản địa Ấn Độ. Đặc biệt là pokeka, một món cá và ớt đơn giản được nướng trong lá chuối trên than nóng.
Bánh Pizza Paulistana
Điều này có thể gây ngạc nhiên cho một vài người, nhưng có, pizza – đặc biệt là pizza ở São Paulo. Được gọi là pizza Paulistana – là rất tốt và không thể bỏ qua. Một làn sóng nhập cư trong cuộc cách mạng công nghiệp đầu thế kỷ 20 đã mang lại số lượng người Ý đến thành phố và São Paulo hiện nay có dân số Ý cao nhất ngoài Ý – khoảng 6,5 triệu bao gồm cả hậu duệ – và những người này mang công thức bánh pizza đến thành phố trong khi rời đi quy tắc nghiêm ngặt của họ đằng sau. Kết quả là, pizza Paulistana có nhiều vị ngon của ý. Nhưng thường là với món Brazil, như pho mát Catupiry. Ví dụ, phô mai kem chỉ được tìm thấy ở Brazil thường được kết hợp với thịt gà.
Và ăn bánh pizza trong thành phố không phải là không có nghi thức của nó. Nó truyền thống ăn vào ngày chủ nhật; luôn luôn với một con dao và nĩa, thường kết hợp với bia tươi Brazil. Có hơn 6000 cửa hàng bánh pizza ở São Paulo để bạn lựa chọn. Vì vậy rất dễ bị lạc giữa mozzarella. Chỉ cần nhớ điều này: Pizzaria Bráz, với các cửa hàng ở Moema, Pinheiros và Higienópolis cũng như hai cửa hàng ở Rio de Janeiro, thường được bình chọn là thành phố tốt nhất trong khi Pizzeria Speranza, ở Moema và Bixiga, đã trở thành một trong những nhà hàng bánh pizza margarita ngon nhất thế giới kể từ năm 1958.
