Bắt đầu ngày mới với một bữa sáng lành mạnh và bổ dưỡng sẽ không chỉ khiến bạn tràn đầy năng lượng mà còn có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, vì vậy nó cần được bao gồm đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu. Chứa đủ protein, chất xơ, chất béo có lợi và một lượng carbohydrate chưa tinh chế thích hợp có thể nhanh chóng tăng năng lượng. Ăn một bữa sáng thịnh soạn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, tăng khả năng tập trung và giảm cân. Tuy nhiên, nếu chọn sai vật phẩm, bạn có thể không nhận được hiệu quả tốt cho cơ thể.
Mục lục
Các loại xúc xích
Mặc dù xúc xích là thực phẩm được nhiều người ăn vào bữa sáng; nhưng đây không phải là lựa chọn bổ dưỡng nhất cho bữa đầu tiên trong ngày. Món ăn này được làm từ thịt xay, mỡ, gia vị, hương liệu.
Một số loại xúc xích có chứa nhiều natri (tăng huyết áp, không có lợi cho tim mạch); nhiều chất béo bão hòa (tăng cholesterol xấu) và chứa nhiều calorie.
Các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích liên quan đến nguy cơ mắc bệnh mạn tính và ung thư.
Thay vì chọn xúc xích vào buổi sáng, tại sao bạn không chọn những món giàu protein; như trứng, sữa chua Hy Lạp hoặc bơ hạt như bơ hạnh nhân, bơ hạt hướng dương.
Bánh mì
Hầu hết mọi người đều ăn bánh mì trắng đã qua tinh chế chứ không phải loại nguyên cám. Loại bánh mì này khiến lượng đường trong máu và mức năng lượng của bạn tăng nhanh rồi giảm xuống.
Tốt nhất bạn nên chọn bánh mì nguyên cám kèm thêm trứng hữu cơ.
Ngũ cốc có đường hoặc bánh ngọt
Bắt đầu ngày mới với một bát ngũ cốc có thể khiến bạn cảm thấy đói ngay sau đó; vì hầu hết ngũ cốc được làm bằng bột tinh chế, đồng nghĩa chúng ít chất xơ.
Thêm vào đó, chúng cũng có xu hướng chứa nhiều đường và ít protein.
Các loại bánh nướng xốp, đặc biệt là loại bạn mua ở quán cà phê hoặc cửa hàng tạp hóa, có nhiều calorie, chất béo bão hòa và đường. Chúng cũng có rất ít protein, làm bạn nhanh đói.
Nước trái cây không nên uống vào bữa sáng
Nhiều người sẽ chọn nước trái cây khi muốn hấp thụ nhanh chóng vitamin C; hoặc một lượng chất dinh dưỡng trong thời gian ngắn.
Tuy nhiên, khi ép nước quả, bạn loại bỏ tất cả chất xơ; nhưng vẫn nhận tất cả đường và calorie. Uống một ly nước cam bằng ăn khoảng 5-6 quả cam và hơn 300 calorie.
Quá nhiều đường ngay cả từ trái cây có thể dẫn đến tăng cân; thèm đường và giảm năng lượng. Hãy bỏ qua nước ép và thay vào đó là sinh tố. Sinh tố giữ tất cả chất xơ tự nhiên từ thực vật; giúp bạn no lâu và làm chậm quá trình tiêu hóa.
Thịt chế biến sẵn
Thịt xông khói, xúc xích và chà bông chế biến sẵn thường chứa nhiều muối; có thể làm tăng huyết áp. Chúng cũng chứa các chất phụ gia khác như nitrit; gây nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư dạ dày. Tự làm những món này thay vì mua sẵn sẽ an toàn hơn.
Cà phê có đường
Các loại thức uống biến tấu với cà phê như caramel macchiato chứa đầy đường. Uống vào bữa sáng có thể làm đường huyết tăng nhanh; lâu dần gây tăng cân không mong muốn.
Theo trang Healthline, thay vì ăn những món trên; bạn có thể tham khảo thực đơn đồ ăn sáng lành mạnh, đủ chất như sau:
– Trứng tráng ăn cùng rau chân vịt, khoai tây, cà chua và pho mát mozzarella
– Bánh mì nướng làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt với bơ và một quả trứng
– Sữa chua Hy Lạp nguyên chất trộn với trái cây tươi, hạt ngũ cốc và một chút mật ong
– Một củ khoai lang cắt nhỏ nấu với thịt lợn xay, cải xoăn và lá xô thơm
– Bánh kếp chuối, với thành phần gồm một quả chuối nghiền với hai quả trứng đánh tan
– Một ly sinh tố trái cây, rau tươi trộn với một muỗng bột protein
– Bánh mì bagel làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt, kết hợp với pho mát, cá hồi hun khói và rau chân vịt
– Táo tươi cắt lát ăn kèm bơ đậu phộng.
