Nấu cháo cho con, một việc tưởng chừng như đơn giản nhưng thực chất lại đòi hỏi các mẹ phải có nhiều kiến thức về nội trợ. Do nhiều mẹ nấu cháo cho con mà không biết cách hợp khẩu vị nên đã vô tình biến những chất dinh dưỡng trong thức ăn thành những chất không có lợi cho bé. Một số chất dinh dưỡng sau khi được kết hợp không khoa học và không phù hợp sx vô tình khiến bé không hấp thụ được dưỡng chất mà ngược lại còn làm bé còi cọc, chậm lớn. Để hiểu rõ hơn, chúng ta có thể tham khảo những hiểu lầm trẻ dễ mất dinh dưỡng khi nấu cháo sau đây.
Mục lục
Nấu cháo để ăn cả ngày
Đây cũng là sai lầm phổ biến của các mẹ khi nấu cháo cho con. Bởi nhiều người con mọn, bận rộn nên thường tiện thể nấu một nồi to để cho bé ăn cả ngày; và mỗi lần chỉ cho thêm rau, thịt để chế biến lại. Nhưng họ không biết rằng đối với cháo khi ở nhiệt độ bình thường; chỉ cần qua 3 tiếng là các dưỡng chất bắt đầu có sự thay đổi. Do vậy việc này sẽ làm mất đi các dưỡng chất quan trọng của cháo; đồng thời nó còn làm tăng nguy cơ cho các vi khuẩn gây hại và tấn công cho bé yêu.
Quên cho dầu ăn
Nếu nói tới những sai lầm khi nấu cháo cho con các mẹ thường mắc phải nhất; phải kể tới là việc quên cho dầu ăn khi nấu cháo. Có thể bạn chưa biết, dầu ăn được xem là “trợ thủ” đắc lực trong việc cung cấp năng lượng cho bé; và giúp cơ thể hình thành nên các mô mỡ, hỗ trợ quá trình hấp thụ Vitamin; từ đó giúp bé yêu luôn khỏe mạnh. Do đó, nếu mẹ nào có thói quen này; hãy thay đổi và mỗi lần chế biến nên cho từ 1 – 2 thìa dầu ăn vào cháo cho bé nhé.
Chỉ sử dụng nước hầm xương
Nấu cháo cho trẻ nhỏ như nào là đúng cách? Đa số các mẹ khi nấu cháo cho con thường sử dụng nước hầm xương để chế biến; vì nghĩ rằng nước hầm xương có chứa nhiều Canxi. Và đây là sai lầm khi nấu cháo cho con hay gặp nhất, vì trên thực tế; nước hầm xương chỉ giúp món ăn có thêm hương vị ngon, ngọt; bởi để lấy được hàm lượng Canxi có trong xương thì việc ninh xương thôi chưa đủ.
Nếu mẹ muốn lấy được Canxi trong xương; sau khi ninh xong, mẹ cho 1 thìa giấm vào nồi nước ninh xương; rồi đậy vung khoảng 30 phút để Canxi được hòa tan ra nước hầm.
– Ngoài ra, để cân bằng dinh dưỡng cho bé yêu; ngoài nước hầm xương các mẹ có thể sử dụng nước mía, nước rau củ để nấu cháo cho bé cũng rất tốt.
Thêm gia vị đậm đà
Nhiều mẹ có quan niệm sai lầm, thường cho muối vào cháo; để giúp món ăn đậm đà và nghĩ rằng làm như vậy món ăn vừa miệng; sẽ giúp bé yêu ăn được nhiều hơn. Nhưng thực tế, để bảo vệ sức khỏe bé yêu thì bạn không nên cho muối vào cháo quá sớm; nhất là bé dưới 1 tuổi, vì làm như vậy sẽ gây ảnh hưởng tới sự hoạt động của thận.
– Không những thế, khi còn quá nhỏ, cơ thể chưa xử lý được muối thừa; nên dễ làm trẻ bị mất nước, thiếu hụt Canxi và ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao của bé. Do vậy mà đây cũng được xem là sai lầm khi nấu cháo cho con các mẹ nên thay đổi.
Vo gạo quá kỹ dẫn đến mất vitamin B1
Vitamin B1 hay còn gọi là thiamin rất quan trọng đối với trẻ nhỏ. B1 có vai trò chuyển hóa Gluxit giúp kích thích ăn. Do đó ở trẻ nhỏ, thiếu vitamin B1 sẽ gây ra hiện tượng đặc trưng nhất là mất cảm giác ngon miệng, biếng ăn và táo bón.
Trước khi nấu cháo cho bé, mẹ không nên vo gạo quá kỹ; làm mất lớp cám gạo chứa nhiều vitamin B1. Thực hiện đúng nghĩa rửa gạo: tức là cho gạo vào xoong, nồi… khuấy nhẹ tay, gạn nước nhằm loại trừ trấu, sạn. Khi nấu cháo cho bé chỉ cho nước vừa đủ; không cho nhiều để phải chắt bỏ nước cơm làm mất vitamin B1 (có thể mất tới 60%).
Thêm ngũ cốc vào cháo
Sai lầm khi nấu cháo cho con khiến bé chậm tăng cân nữa mà bạn nên biết đó là việc cho ngũ cốc nấu chung với cháo. Như bạn đã biết, ngũ cốc là thực phẩm có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vì thế nhiều mẹ thường sử dụng để chế biến chung với cháo, bởi cho rằng làm như vậy món cháo của bé sẽ bổ dưỡng, tốt hơn cho sự phát triển của trẻ.
Nhưng một điều quan trọng mà các mẹ lại quên để ý đó là, khi trẻ còn quá nhỏ hệ tiêu hóa non yếu, chưa thể tiêu hóa lượng dinh dưỡng cao như vậy. Chính vì thế việc mẹ nấu cháo cho thêm ngũ cốc kéo dài, có thể gây ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng, chán ăn, rối loạn tiêu hóa ở trẻ nhỏ đấy nhé.
Khi bé đến tuổi ăn dặm, thì việc nấu cháo để bổ sung dinh dưỡng là không thể thiếu. Do vậy với bài viết những sai lầm khi nấu cháo cho con gây hại cho sức khỏe trên đây mong rằng bạn sẽ giúp các mẹ có thêm nhiều kiến thức bổ ích, để từ đó chăm sóc con yêu được tốt hơn nhé.
