Quả dừa là một trong những loại trái cây đa năng nhất vì tất cả các chất có trong dừa đều có thể phát huy hết tác dụng. Tuy nhiên, chúng ta thường chỉ chú trọng đến nước dừa mà bỏ qua phần cơm dừa bổ dưỡng không kém. Nó không chỉ là món ăn vặt khi buồn miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ đó, dừa trở thành hình ảnh gắn liền với bãi biển, gắn liền với mùa hè sôi động. Được biết đến là một loại trái cây giải khát, có nhiều công dụng, vậy bạn đã biết công dụng của dừa chưa, uống nước dừa và các món ăn từ dừa đã đúng chưa?
Mục lục
Lợi ích từ trái dừa
Dừa là một loại trái cây đặc biệt của những xứ sở nhiệt đới. Dừa ở Việt Nam lại càng nổi tiếng với vị ngọt, quả nhiều nước. Cũng như có nhiều biến tấu từ trái dừa vô cùng độc đáo. Khoa học đã chỉ ra nước dừa. Có chứa nhiều vitamin C, sắt, kali, protein, đường; chất khoáng tự nhiên tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, cùi dừa cũng chứa không ít; các loại dưỡng chất bồi bổ cho cơ thể.
Trái dừa đã được chứng minh đem đến 8 lợi ích tuyệt vời sau cho cơ thể con người:
- Giảm nguy cơ mất nước
- Giảm vấn đề về tiết niệu
- Có lợi cho tiêu hóa
- Tốt cho tim mạch
- Làm đẹp da
- Hỗ trợ giảm cân
- Tái tạo năng lượng
- Tăng cường miễn dịch.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Cơm dừa không những vừa giòn, ngọt, bùi mà còn chứa nhiều chất xơ; giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Loại thực phẩm này cũng giàu hàm lượng chất béo tốt; làm cơ thể dễ hấp thu các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo như vitamin D, E, K, A… tốt hơn bình thường.
Thêm vào đó, trong cơm dừa có chứa một chất béo đặc biệt tên là triglycerine. Chuỗi trung bình giúp tăng cường lợi khuẩn đường ruột. Nếu bổ sung thường xuyên. Sẽ phòng chống viêm nhiễm và hội chứng chuyển hóa – một loại bệnh gây nên cao huyết áp, cholesterol cao… và tăng khả năng mắc đột quỵ hoặc tiểu đường loại 2.
Cung cấp năng lượng, bảo vệ não bộ
Cơm dừa chứa nhiều khoáng chất quan trọng như mangan, đồng, triglycerine… giúp thúc đẩy quá trình hoạt động của các enzyme và chuyển hóa chất béo. Thành năng lượng, hỗ trợ hình thành xương lẫn bảo vệ sức khỏe tổng thể. Trong cơm dừa có tới 7% chất xơ – nhiều hơn 20% so; với lượng dinh dưỡng khuyến nghị hàng ngày.
Tổ chức y tế thế giới cũng đã khuyến khích mọi người nên uống nước dừa hàng ngày để giải khát, đồng thời cải thiện sức khỏe trái tim, lợi tiểu, trừ giun. Bên cạnh đó, dừa còn được chế biến thành dầu dừa để dưỡng da, dưỡng tóc hay nấu canh dừa để chữa các chứng đau nhức khớp.
Cách sử dụng dừa cho hiệu quả và đúng cách nhất
Mặc dù mang lại vô vàn tác dụng tốt cho sức khỏe; thế nhưng trái dừa cũng tồn tại nhiều tác hại nếu không uống đúng cách. Trước khi bước vào mùa hè đầy nắng. Bên những trái dừa tinh khiết, nhất định bạn phải biết tới những điều sau:
Dễ bị sốc khi đi nắng hoặc chơi thể thao
Khi trời nắng gắt hay vừa hoạt động thể thao xong, bạn không nên uống nước dừa vì dễ gây “trúng gió”. Mặc dù có tính giải khát tốt, thế nhưng tính hàn của trái dừa lại rất cao. Có thể gây ra triệu chứng ớn lạnh, đầy bụng, sốt. Bạn chỉ nên uống nước dừa khi cơ thể đã dần hồi phục lại năng lượng; và uống từng chút một. Còn khi cần bù chất điện giải, bạn nên sử dụng nước lọc. Có tính kiềm chứ không nên sử dụng nước dừa nhé!
Tăng huyết áp
Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu, những người có tiền sử tiểu đường; và huyết áp cao tuyệt nhiên không nên sử dụng nước dừa thường xuyên. Lý do là bởi dừa chứa một lượng lớn carbohydrate, nếu sử dụng quá nhiều sẽ dẫn đến thừa calo, gây tăng đường huyết vô cùng nguy hiểm.
Tăng cân tuyệt vời
Dù dừa có tác dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ giảm cân do chứa nhiều calo, giúp bạn nhanh no và không còn cảm giác đói. Thế nhưng uống nước dừa quá nhiều vẫn có thể dẫn đến tình trạng tăng cân nếu bạn không kết hợp với luyện tập thể thao.
Dị ứng về da
Dừa về cơ bản vẫn là một loại hạt cây, vì vậy nên có không ít người mẫn cảm với các loại hạt dễ bị dị ứng với trái dừa. Trước khi uống nước dừa hay sử dụng các sản phẩm, đặc biệt là các sản phẩm chăm sóc da từ dừa cần hết sức thận trọng và ngừng ngay khi có các triệu chứng dị ứng như phát ban, nổi mẩn.
Những món ăn từ dừa dành cho mùa hè
Kem dừa
Kem trái dừa là món tráng miệng khoái khẩu của nhiều người vào mùa hè. Dừa được lấy hết nước, cho kem dừa vào trong trái, ăn cùng dừa khô, bánh quy và hoa quả rất được lòng cả người lớn lẫn trẻ em vào mùa hè. Vị thanh mát của dừa được hòa quyện cùng vị kem sữa bùi béo có thể đánh tan ngay cái nóng oi bức.
Dừa dầm hỗn hợp
Dừa dầm xuất phát từ thành phố cảng Hải Phòng và chỉ mới nổi tiếng khoảng 3 năm trở lại đây. Hội mê dừa sẽ được thỏa mãn với một ly dừa dầm đúng chuẩn: cùi dừa nạo sợi, thạch rau câu dừa dầm với sữa dừa. Khi ăn, món này vừa mềm ngọt như ăn chè, lại vừa có độ giòn sật sật của cùi dừa.
Nước dừa chân châu
Nước dừa đã quá quen thuộc rồi, nhưng bạn đã thử phiên cốt dừa trân châu cực kỳ đã miệng chưa? Chỉ đơn giản là cho thêm trân châu vào cùng nước dừa, bạn đã có ngay một món giải khát vừa ngon lành lại vừa “healthy” hơn trà sữa trân châu đấy!
Chè dừa thạch dứa
Được biến tấu từ món dừa dầm trứ danh, chè dừa non bổ sung thêm phần thạch lá dứa (hay lá nếp) có màu xanh hút mắt lại vị thanh nhẹ, giảm bớt phần nào độ ngọt và ngậy từ dừa. Nhớ thêm thật nhiều đá để món ăn này thêm phần đưa miệng nhé!
Sữa chua cốt dừa
Được yêu thích trong 2 năm trở lại đây, sữa chua trân châu cốt dừa đã tạo ra một cơn sốt được sánh ngang với sự lên ngôi của trà sữa năm nào. Điểm nhấn của món này là phần trân châu cùng nước cốt dừa sánh mịn, giúp làm dịu lại vị chua của phần kem sữa chua và tăng độ béo cho trân châu.
Cà phê cốt dừa
Người dân thủ đô có lẽ không còn xa lạ gì với món đồ uống trứ danh này. Cà phê cốt dừa là sự kết hợp tuyệt vời cho những người muốn thưởng thức cà phê theo cách mới lạ hơn. Vẫn là cà phê nhưng thay vì sữa đặc hay sữa tươi, người ta kết hợp cùng với phần cốt dừa được xay nhuyễn cùng đá. Khi nếm thử, phần cốt dừa mát lạnh tan chảy, đôi khi lạnh đến thấu não nhưng lại cực kỳ giải nhiệt mùa hè. Món cà phê cốt dừa này còn cực kỳ nổi tiếng tại Hàn Quốc.
Lẩu thái cực hấp dẫn
Có lẽ nhiều người sẽ ngạc nhiên, thế nhưng lẩu thái lại là một món ăn có hương vị độc đáo được tạo nên bởi một nguyên liệu cực kỳ quan trọng: sữa dừa. Không chỉ hợp ăn vào mùa đông, lẩu thái với vị chua nhẹ từ tom yum và ngọt ngào từ sữa dữa còn rất phù hợp để ăn vào mùa hè.
