Sữa chua là món ăn quá quen thuộc với chúng ta. Đặc biệt là đối với những bạn nữ bởi hiệu quả làm đẹp không ngờ của sữa chua. Trong sữa chua chứa nhiều vi sinh vật có lợi hỗ trợ cho tiêu hóa. Vậy liệu mẹ bầu có nên sử dụng loại thực phẩm này? Các chuyên gia đã chỉ ra rằng sữa chua rất có lợi cho mẹ bầu. Bởi nó hỗ trợ tiêu hóa là làm làn da phụ nữ đẹp hơn. Đối với người đang mang thai nên chọn loại sữa chua ít đường và được tiệt trùng hoàn toàn. Mẹ bầu có thể sử dụng món này như món ăn nhẹ vào mọi lúc trong ngày.
Mục lục
Những dinh dưỡng có trong sữa chua
Thành phần dinh dưỡng trong 100g sữa chua nguyên chất, không đường, cụ thể như sau:
- Calories:61
- Nước:88%
- Protein:3,5g
- Carbs:4,7g
- Đường:4,7g
- Chất xơ:0g
- Chất béo:3,3g
Tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu
Ăn nhiều sữa chua – đặc biệt là những loại sữa chua có chứa probiotics – thường xuyên có thể tăng cường sức khỏe hệ thống miễn dịch của cơ thể và giảm khả năng mắc bệnh.
Probiotics đã được chứng minh là có khả năng làm giảm triệu chứng viêm, có liên quan đến một số tình trạng sức khỏe khác nhau, từ nhiễm virus đến rối loạn đường ruột. Nghiên cứu cho thấy rằng trong một số trường hợp, chế phẩm sinh học cũng có thể giúp giảm tỷ lệ mắc, thời gian và mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh thông thường. Hơn nữa, các đặc tính tăng cường miễn dịch của sữa chua một phần là do sự xuất hiện của magie, selen và kẽm, là những khoáng chất vi lượng được biết đến với vai trò đối với sức khỏe hệ thống miễn dịch.
Ngoài ra những loại sữa chua được bổ sung vitamin D có thể tăng cường sức khỏe miễn dịch hơn nữa. Vitamin D đã được nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa các bệnh tật như cảm lạnh thông thường và cảm cúm.
Mẹ bầu nên ăn loại sữa chua nào?
Sữa chua là một loại thực phẩm thường có nguồn gốc từ sữa bò. Các loại thực phẩm được làm từ sữa đóng vai trò rất quan trọng trong thai kỳ vì chúng chứa canxi và các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mẹ và bé. Vì thế, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn sữa chua không đường mà không cần phải lo lắng.
Tuy nhiên, mẹ bầu chỉ nên chọn sữa chua ít đường và được làm 100% từ sữa đã được xử lý ( tiệt trùng). Nên tránh hoàn toàn những loại sữa hoặc những sản phẩm được làm từ sữa thô, chưa qua xử lý. Việc tiêu thụ sữa và các chế phẩm từ sữa chưa qua xử lý có thể khiến mẹ gặp phải những triệu chứng như:
- Nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng
- Các triệu chứng giống cúm như sốt, nhức đầu và đau nhức cơthể
Quá trình thanh trùng hay tiệt trùng sẽ giúp tiêu diệt các vi sinh khuẩn có hại gây ra các bệnh như nhiễm khuẩn Listeria, bệnh thương hàn, bệnh lao, bệnh bạch hầu, bệnh sốt Q và bệnh brucella. Phụ nữ mang thai nhiễm vi khuẩn Listeria, loại vi khuẩn thường có sữa tươi chưa được xử lý, có nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng, có thể gây sẩy thai, bệnh tật, thậm chí là tử vong ở trẻ sơ sinh.
Thời điểm ăn sữa chua phù hợp
Trên thực tế, lượng sữa chua được khuyên dùng trong 1 ngày là 200g và bà bầu có thể ăn sữa chua không đường vào bất kỳ lúc nào. Tuy nhiên, để sữa chua phát huy được tối đa công dụng, Hello Bacsi khuyên bà bầu nên dùng sữa chua vào 3 mốc thời gian sau:
Ăn kèm trong bữa ăn sáng
Sữa chua là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình. Bà bầu có thể ăn sữa chua cùng với ngũ cốc, trái cây, sinh tố… trong bữa sáng để nhận được những ích lợi như sau:
- Làm dịu hệ thống tiêu hóa
- Chống lại những vi khuẩn gây hại cho hệ thống tiêu hóa
- Tăng cường hệ thống miễn dịch
Sau khi ăn bữa trưa
Trong sữa chua có chứa 2 lợi khuẩn lactobacillus acidophilus và bifidobacteria giúp tăng cường hệ thống tiêu hóa. Ngoài ra, sữa chua còn đóng góp vào việc cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ vào việc sản sinh cholesterol HDL, một dạng chất béo có lợi cho cơ thể. Thêm vào đó, việc chỉ tiêu thụ khẩu phần ăn mỗi ngày được khuyến nghị, bà bầu đã nạp được canxi, vitamin B12, phosphate, magiê và kali cho cơ thể.
Có thể ăn một ít trước khi đi ngủ
Sữa chua là nguồn cung cấp canxi dồi dào và canxi được biết đến như một chất có liên quan đến tình trạng rối loạn giấc ngủ. Vì thế, việc bổ sung vừa đủ lượng sữa chua cần thiết trong 1 ngày cũng giúp bà bầu ngủ ngon. Ngoài ra, sữa chua còn là nguồn cung cấp protein, đặc biệt là casein. Việc tiêu thụ protein casein vào ban đêm có thể giúp giảm cảm giác đói cồn cào vào sáng hôm sau.
Những món ăn từ sữa chua cho mẹ bầu
Sinh tố sữa chua với các loại hoa quả
Món sữa chua xay vừa dễ làm lại vừa ngon miệng này bảo đảm sẽ rất phù hợp với bữa sáng của mẹ bầu. Hãy bắt tay vào làm ngay với những nguyên liệu và cách làm sau đây:
- 1 hộp sữa chua không đường (để ngăn đông tủ lạnh 2 – 3 giờ)
- Nguyên liệu phụ: bột cacao không đường, dâu tây, rau xanh, bơ hạt (bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân,…), trái bơ…
Cho sữa chua vào máy xay cho nhuyễn, có thể thêm một xíu mật ong để điều chỉnh độ ngọt. Mẹ bầu có thể chọn nguyên liệu phụ mình yêu thích và xay cùng với sữa chua.
Pha sữa chua với ngũ cốc
Hãy trộn ngũ cốc mẹ bầu yêu thích với sữa chua không đường để tạo nên món ăn cho bữa sáng thật dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng sữa chua Hy Lạp để thay thế cho sữa chua bình thường nhằm góp phần ổn định huyết áp, bổ sung thêm protein cho cơ thể.
Sữa chua với trái cây thẩm cẩm
Mẹ bầu đang cần một món ăn vặt ngon miệng nhưng vẫn bổ sung đầy đủ dưỡng chất? Đừng bỏ qua món sữa chua thập cẩm nhé! Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm như sau:
- 1 hộp sữa chua không đường
- Trái cây tùy thích như: cam, xoài, bơ, chuối, dâu tây, táo…
Mẹ có thể chọn nhiều loại trái cây và cắt hạt lựu cho dễ ăn. Cho tất cả trái cây cùng sữa chua vào bát hay ly lớn, trộn đều và hưởng thức. Mách nhỏ mẹ bầu là món sữa chua thập cẩm ngon hơn khi dùng lạnh.
