Hà hoa tô (荷花酥) hay còn gọi là bánh sen ngàn lớp. Đây là một loại tráng miệng thường được nhắc đến trong sử sách hay phim ảnh của Trung Quốc. Không chỉ được yêu thích vì hình dáng như một bông sen đang nở mà chiếc bánh bông sen nhỏ xinh còn khiến nhiều người mê mẩn bởi hương vị đặc biệt của nó. Cánh hoa nhiều lớp mỏng giòn, nhân trứng muối béo ngậy, nhân bánh ngọt thơm.
Hãy cùng chúng tôi prifect.com để luôn luôn cập nhật những món ăn ẩm thực nổi tiếng của Châu Á nhé !
Nguồn gốc của bánh Hà hoa tô
Hà hoa tô hay còn được biết tới với tên gọi là bánh hoa sen ngàn lớp. Đây là một loại tráng miệng thường được nhắc tới trong các cuốn truyện hay; bộ phim cổ trang Trung Quốc. Hòa với không khí rộn rã tưng bừng của ngày Tết Trung thu sắp đến. Bánh Hà hoa tô như để điểm thêm vào bức tranh bánh Trung thu thi vị.
Trên thực tế, loại bánh ngàn lớp này có nguồn gốc từ Nhật Bản. Với hương vị thơm ngon và đặc biệt là lớp vỏ chiên nhiều lớp độc đáo. Thêm vào đó là hình dáng tầng tầng lớp lớp các lớp vỏ được đan xen nhau. Hình dáng trông như một bông hoa sen đang từ từ nở rộ. Tỏa hương thơm ngát khiến cho Hà hoa tô thêm bắt mắt và được yêu thích. Cánh hoa nhiều lớp vừa mỏng vừa giòn tan, phần nhân trứng muối béo ngậy. Bánh vừa ngọt dịu lại có mùi thơm nhè nhẹ hấp dẫn.
Hà hoa tô hay được sử dụng là món tráng miệng sau bữa ăn
Trong đời sống thường ngày, Hà hoa tô hay được sử dụng là món tráng miệng. Sau bữa ăn và đặc biệt phù hợp trong những buổi tiệc bởi hình thức đẹp mắt của nó. Phần vỏ bánh được chia thành hai màu xanh và hồng. Nếu như màu xanh bên ngoài là hình ảnh. Của lá thì lớp màu hồng bên trong chính là những cánh sen mỏng manh.
Phần vỏ đã đặc sắc như vậy, nhân bánh bên trong cũng hấp dẫn không kém. Đó là sự hòa quyện của hạt sen, trứng muốn và hạt đậu cô ve trắng. Sự kết hợp này giúp cho bánh có vị ngọt dịu. Béo ngậy nhưng không hề gây ngấy.
Bánh Hà hoa tô như một bông sen đang kỳ nở rộ. Thì hộp bánh cũng được thiết kế với cách đóng mở tương tư như vậy. Bạn không cần phải mở nắp hộp như mình thường mà phần thân hộp đã được thiết kế sẵn; phần xé rãnh răng cưa. Vì vậy, thay vì mở tung “bông sen” từ phía trên. Thì bạn có thể nhẹ nhàng mở ở phần cạnh bên, nó thích hợp dành cho những ai muốn lưu giữ lại chiếc hộp như một kỉ niệm đặc biệt dịp Trung thu. Ngoài ra, trên hộp cũng được trang trí bằng hình ảnh những bông sen vàng vô cùng đẹp mắt.
Bánh hà hoa tô đã xuất hiện tại KFC Trung Quốc hòa nhập vào không khí lễ trung thu
Để mừng ngày Trung thu sắp tới, KFC Trung Quốc đã nhanh tay tung ra mẫu bánh Hà hoa tô để hoà chung vào không khí náo nhiệt của ngày lễ này. Phần vỏ bánh được chia thành hai màu xanh và hồng. Nếu như màu xanh bên ngoài là hình ảnh của lá thì lớp màu hồng bên trong chính là những cánh sen mỏng manh.
Đặc biệt, lớp trong cùng của bánh là phần trứng muối béo ngậy tượng trưng cho nhuỵ sen. Bánh được chia làm sáu và giống hệt một bông sen đang vào kì nở rộ. KFC cũng cho biết, thành phần chính để tạo thành chiếc bánh này là hạt sen, trứng muối và hạt đậu cô-ve trắng. Vì vậy nên bánh có vị ngọt dìu dịu và béo ngậy chứ không bị ngọt gắt và gây ngấy.
Hiện chiếc bánh “siêu hot” này đang có giá khoảng 35.000vnđ.
