Bạn có biết rằng khu vực Owakudani ở Hakone, tỉnh Kanagawa, Nhật Bản có rất nhiều cái tên bí ẩn, chẳng hạn như “Thung lũng sôi” hay “Thung lũng địa ngục” – “Hell Valley”. Sở dĩ có tên gọi này là do mọi nơi ở đây từ bao đời nay đều tỏa ra mùi lưu huỳnh thoang thoảng. Ở vùng đất xa lạ ấy, món trứng luộc đêm độc đáo dưới suối nước nóng đã trở thành đặc sản thu hút nhiều du khách xa gần Hakone. Ngoài ra, món ăn này còn được coi là bí quyết “trường sinh bất lão” của người dân nơi đây.
Mục lục
Loại trứng đen nổi tiếng ở Nhật Bản
Những quả trứng với một màu đen sì lạ mắt liệu có khiến bạn thích thú và tò mò không? Hãy đến với thung lũng sục sôi tại Hakone, Nhật Bản để nếm thử món trứng “bóng đêm” này nhé!
Quả trứng này có tên Kuro Tamago. Đây là món ăn đặc biệt của thung lũng Owakudani thuộc thị trấn miền núi Hakone. Thung lũng này nổi tiếng nhờ miệng núi lửa cùng tên. Đây là kết quả từ vụ phun trào cuối cùng của núi nửa Hakone cách đây 3.000 năm. Tới giờ, những làn khói trắng vẫn bốc lên khiến du khách đổ xô đến du lịch.
Vùng Owakudani tại Hakone vốn là một lòng chảo xuất hiện từ khoảng 3.000 năm trước đây, được tạo nên từ một vụ phun trào cuối cùng của núi lửa Hakone. Miệng núi lửa với dòng dung nham nóng bỏng, kèm theo những vụ sạt lở đất thường xuyên xảy ra đã vô tình tạo nên hàng loạt suối nước nóng cho khu vực này.
Kuro tamago được dân địa phương cho là trường sinh bất tử
Trong tiếng Nhật, Owakudani mang nghĩa “thung lũng sục sôi”. Sức nóng và mùi lưu huỳnh lan tỏa khắp vùng khiến Owakudani. Còn có tên khác là “Jigokudani” (thung lũng địa ngục)
Kuro tamago được dân địa phương truyền tai nhau công dụng kéo dài 7 năm tuổi thọ. Thực chất, kuro tamago chỉ là quả trứng gà sống bình thường. Tuy nhiên, khi được luộc trong suối nước nóng lưu huỳnh, vỏ của nó biến thành màu đen. Đây là kết quả do sự xuất hiện của hydro sulfua có trong thành phần nước. Phần vỏ chuyển đen nhưng bên trong không khác gì trứng thường.
Suốt hơn 800 năm trôi qua, người dân Owakudani không ghi nhận bất kỳ đợt phun trào nào nhưng tuy nhiên ẩn sâu bên trong, núi lửa Hakone vẫn luôn hoạt động vô cùng mạnh mẽ do dòng khí nóng dưới lòng đất và vật chất núi lửa. Đặc biệt, vào năm 2015, đã có hơn 115 trận động đất diễn ra trong một ngày tại khu vực này.
Ngoài cảnh đẹp thiên nhiên diệu kỳ, vùng đất Owakudani còn cuốn hút khách tham quan trong nước và quốc tế phải đến tận nơi để thưởng thức món trứng “bóng đêm” có một không hai. Món ăn tạo nên thương hiệu cho “Thung lũng địa ngục” được người dân Nhật Bản gọi với cái tên kuro-tamago, với điểm nhấn chính là màu đen sì huyền bí cùng công dụng tuyệt vời kéo dài tuổi thọ.
Món ăn kuro-tamago là những quả trứng gà bình thường là ở Nhật
Vốn dĩ, món ăn kuro-tamago là những quả trứng gà bình thường đâu đâu cũng có nhưng tại Hakone đã được nâng cấp trong cách chế biến, để trở thành một đặc sản chỉ có tại nơi đây.
Từng quả trứng sẽ được luộc trong các dòng suối nước nóng. Từ núi lửa tự nhiên của vùng Owakudani, Hakone. Đặc biệt, với hàm lượng hydro sunfua có sẵn trong nước. Đã khiến lớp vỏ trứng từ màu trắng chuyển sang màu đen như than. Để luộc chín, người dân nơi đây sẽ đặt trứng kuro-tamago vào các lồng sắt. Thả xuống dòng suối nước nóng 80 độ C để đun sôi trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Chưa xong, món ăn chỉ hoàn thành khi được hấp thêm 15 phút nữa ở nhiệt độ 100 độ C.
Trứng kuro-tamago trở thành đặc sản khi đến Nhật
Trứng kuro-tamago là món ăn bạn nhất định phải thưởng thức khi đến với Hakone. Dù vẻ ngoài đen tuyền trông khá bí ẩn nhưng ngay khi cắn miếng đầu tiên. Bạn sẽ cảm nhận hương vị vừa quen thuộc, vừa xa lạ với những quả trứng mình hay ăn thường ngày. Không chỉ vậy, trứng “bóng đêm” còn chứa hàm lượng khoáng chất rất cao. Từ ngọn núi lửa hàng nghìn năm tuổi nên sẽ đem đến cho cơ thể bạn các chất bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe.
Đặt chân tới vùng Owakudani, Hakone, du khách sẽ có cơ hội trực tiếp quan sát. Quá trình trứng kuro-tamago được luộc chín trong dòng suối nước nóng. Tại các khu du lịch hay khu vực ga cáp treo cũng thường bày bán món ăn này. Để thực khách dễ dàng thưởng thức. Tuy nhiên, mỗi người sẽ bị giới hạn mua một gói 5 quả trứng đen ăn kèm với muối chấm có giá 500 yên (khoảng 105.000VNĐ); để kéo dài thêm 35 tuổi thọ.
Dẫu được đồn thổi suốt nhiều năm nhưng thực tế. Chưa có bất cứ nghiên cứu nào chứng minh tính khả thi về công dụng kéo dài tuổi đời; “trường sinh bất lão” của loại trứng tại vùng Owakudani, Hakone này. Tuy nhiên, người dân địa phương vẫn luôn tin rằng. Kuro-tamago có thể mang lại cho họ nhiều lợi ích và cả sự may mắn.
Với những du khách chuẩn bị kế hoạch ghé thăm vùng Owakudani; Hakone được khuyến cáo không nên ăn nhiều hơn 2 quả trứng đen này. Nếu ăn quá nhiều có thể khiến bạn nhận được kết quả phản tác dụng với cơ thể và mang đến điều xui xẻo cho chính bản thân đó.
