Hạt Chia rất giàu axit béo omega-3, ít natri, và nhiều protein, chất béo, chất xơ và chất chống oxy hóa. Ngoài ra nó còn chứa rất nhiều loại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mọi người. Chính từ thành phần của hạt chia, người ta tin rằng loại hạt này có tác dụng giảm cân. Sử dụng hạt chia để giảm cân là vấn đề được nhiều bạn gái quan tâm khi thấy ngày càng nhiều chia sẻ về cách dùng hạt chia để giảm cân hiệu quả. Hãy cho chúng tôi biết tìm hiểu thêm về hạt chia và những tác dụng của loại hạt này với sức khỏe con người nhé.
Mục lục
Hạt chia là gì?
Hạt chia là một cây thuộc họ bạc hà có nguồn gốc ở Mexico. Khi gặp nước, hạt chia sẽ nở ra và tạo thành một dạng gel sệt. Theo ngôn ngữ của người Maya cổ xưa; ‘chia’ có nghĩa là ‘sức mạnh’, tượng trưng cho khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Hạt chia có hình dạng rất nhỏ trông như hạt é. Tuy nhiên hạt é có màu đen, còn hạt chia có hoa văn trên bề mặt. Mặc dù có kích thước nhỏ bé nhưng trong hạt có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng.
Dinh dưỡng từ hạt chia
Trong 28g (tương đương 2 muỗng cà phê) hạt chia có chứa 137 calo và 1g carbohydrate:
Chất xơ: 11g
Protein: 4g
Chất béo: 9g (5g trong đó là omega-3)
Canxi: 18% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Mangan: 30% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Magie: 30% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Photpho: 27% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Kẽm, vitamin B3 (niacin), kali, vitamin B1 (thiamine), vitamin B2…
Nên dùng hạt chia trước bữa sáng
Lý do: Sau 1 đêm không được nạp năng lượng; cơ thể dễ thèm những món ‘xôi thịt’ như gà rán, bánh mì, bún, phở…. Lúc này, bạn nên sử dụng hạt chia giảm cân là hợp lý nhất; giúp bạn giảm cảm giác thèm ngọt và khi trương nở hạt chia làm đầy dạ dày giúp bạn giảm cảm giác đói đi rất nhiều.
Bạn có thể pha hạt chia trực tiếp vào nước, đợi từ 10 – 15 phút; để hạt chia nở thành dạng gel và dùng ngay. Hoặc có thể pha trộn với các loại nước như nước chanh không đường; nước dừa hoặc nước pha mật ong nguyên chất. Lưu ý cần đợi cho đến khi hạt chia nở thành dạng gel; không nên ăn ngay hoặc ăn trực tiếp bởi hạt chia chưa nở sẽ hút nước trong đường tiêu hóa, dễ đẩy bạn vào nguy cơ tắc ruột.
Tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe
Trước khi tìm hiểu về các công dụng mà hạt chia mang lại cho cơ thể cũng như cách sử dụng hạt chia giảm cân; chúng ta cần biết hạt chia là gì?
Thực chất, hạt chia là hạt của cây Salvia – một loại cây thuộc họ bạc hà; xuất hiện rất nhiều ở các vùng nam Mexico, Guatemala và Bolivia. Đây là một loại thực phẩm thuộc giống ngũ cốc có chứa nhiều chất có công dụng rất tốt cho sức khỏe. Vậy những công dụng mà hạt chia mang lại là gì?
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Việc sử dụng hạt chia mỗi ngày sẽ giúp chúng ta giảm đi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường; cũng như ổn định lượng đường trong máu nhờ công dụng giảm cơn thèm ăn, đặc biệt là với những loại đồ ngọt.
Hạt chia khi ngâm vào nước sẽ nở ra tạo thành một lớp gel mềm. Lớp gel này có tác dụng giúp bao tử hấp thụ đường chậm hơn khi đi vào cơ thể. Từ đó, chỉ số Glycemic Index sẽ được hạ xuống; đảm bảo ổn định mức glucose máu, góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ điều trị viêm túi thừa
Trong hạt chia có chứa hàm lượng chất xơ rất cao nên có khả năng làm giảm những cơn đau do bệnh viêm túi thừa gây nên. Nguyên nhân là do hạt chia có tính hút nước mạnh, giúp cho ruột già hấp thu nhiều nước hơn, nhờ vậy mà quá trình bài tiết trở nên dễ dàng hơn.
