Trong các loại vitamin, vitamin E có khả năng hỗ trợ nhiều nhất bởi không đóng vai trò hỗ trợ các chức năng của cơ thể mà còn tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng của các loại vitamin khác. Vitamin E mang trong mình rất nhiều chức năng như tạo ra chất chống lão hóa, ngăn ngừa oxi hóa. Nó có tác dụng hỗ trợ khả năng hấp thu vitamin A nhiều hơn và ổn định hơn. Ngoài ra nó còn tham gia vào các hoạt động phòng ngừa các bệnh nguy hiểm của con người như xơ vỡ động mạch… Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Mục lục
Tác dụng của Vitamin E
Vitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo (lipid), thường được tìm thấy trong dầu thực vật; ngũ cốc, các loại hạt và một số loại rau xanh.
Chức năng của vitamin E là chống oxy hóa để bảo vệ các tế bào của cơ thể trước các gốc tự do gây hại. Nói cách khác, ở người bình thường; việc bổ sung vitamin E kết hợp với vitamin C có thể giúp bạn ngăn ngừa tình trạng stress oxy hóa; và cân bằng các gốc tự do lưu thông trong cơ thể như một cách tăng sức đề kháng tự nhiên.
Đối với phụ nữ mang thai, tình trạng stress oxy hóa trong thai kỳ có mối liên hệ mật thiết với nguy cơ tiền sản giật, vỡ ối sớm và sinh non. Qua đó dẫn đến một số rối loạn ở trẻ sinh non như bệnh phổi mãn tính; xuất huyết não thất, viêm ruột hoại tử…
Vì vậy, một vấn đề được đặt ra là tình trạng stress oxy hóa trong thai kỳ có thể được ngăn ngừa; hoặc cải thiện bằng việc bổ sung vitamin E không? Câu trả lời cho vấn đề này khá quan trọng nên mẹ bầu cần quan tâm tìm hiểu để bổ sung vitamin E đúng cách và an toàn.
Mặc dù bạn có thể tìm hiểu mối liên hệ giữa vitamin E; và phụ nữ mang thai qua những thông tin mà chúng tôi chia sẻ. Thế nhưng, cách tốt hơn là bạn nên hỏi thêm ý kiến bác sĩ trước khi quyết định bổ sung vitamin E hay không và bổ sung bao nhiêu là phù hợp.
Vitam E có tác dụng đối với mẹ bầu như thế nào?
Một vài nghiên cứu về mối liên hệ giữa vitamin E và phụ nữ mang thai đều nhằm mục đích xác định xem vitamin E có những tác động thế nào đối với mẹ bầu.
Qua nghiên cứu, những báo cáo đã chỉ ra rằng việc phụ nữ thường xuyên bổ sung vitamin E (kết hợp với các chất bổ sung khác) trong thai kỳ không cải thiện được tình trạng stress oxy hóa. Chỉ có rất ít trường hợp cho thấy vitamin E có thể giúp mẹ bầu hạn chế tình trạng nhau thai bong non hoặc sót nhau thai nhưng chưa được nghiên cứu sâu hơn.
Nói cách khác, đối với mẹ bầu thì vitamin E không có tác dụng ngăn ngừa các vấn đề của thai kỳ như; tiền sản giật, thai lưu, sinh non, trẻ sơ sinh nhẹ cân. Không những vậy, các đánh giá sau nghiên cứu còn cho thấy bổ sung vitamin E quá nhiều khi mang thai có thể gây đau bụng và vỡ màng ối sớm (chứng PROM).
Hàm lượng Vitamin E bác sĩ khuyên dùng
Mặc dù việc bổ sung vitamin E không giúp mẹ bầu tránh được các vấn đề của thai kỳ nhưng các mẹ cũng không nên để cơ thể thiếu hụt vitamin E.
Trên thực tế, việc dùng viên uống hoặc các chất bổ sung vitamin E mới là nguyên nhân khiến các mẹ dễ hấp thu quá liều lượng và gây tác dụng ngược cho sức khỏe thai kỳ. Thực tế là việc tiêu thụ các thực phẩm tự nhiên giàu vitamin E như dầu thực vật, cà chua, bông cải xanh… dường như rất hiếm khi gây ra tình trạng như trên.
Vì vậy, lời khuyên trong trường hợp này là mẹ bầu nên bổ sung hàm lượng vitamin E vừa đủ; thông qua các thực phẩm tự nhiên thay vì viên uống bổ sung để tránh dùng quá liều. Theo Hiệp hội sản khoa Hoa Kỳ (American Pregnancy Association); đối với phụ nữ mang thai thì liều lượng vitamin E được khuyến nghị bổ sung cho cơ thể mẹ là khoảng 15 mg mỗi ngày.
Dư thừa vitamin E có biểu hiện như thế nào?
Bên cạnh đó, để nhận biết mẹ bầu có đang hấp thu quá liều lượng các vitamin hay không thì mẹ nên chú ý một số dấu hiệu sau:
- Đi tiểu thường xuyên
- Nước tiểu đục màu
- Táo bón hoặc tiêu chảy
- Đau bụng
- Buồn nôn
- Yếu cơ, đau cơ, khớp hoặc xương
- Da có màu ngả vàng cam
- Nhạy cảm với ánh nắng mặt trời
- Ngứa hoặc phát ban
- Môi nứt nẻ
- Nhức đầu, mệt mỏi
- Thay đổi tinh thần hoặc tâm trạng
- Nhịp tim rối loạn hoặc đập nhanh
- Mắt bị kích ứng, nhạy cảm với ánh sáng.
Qua những dấu hiệu trên, nếu bạn nghi ngờ mình đang sử dụng quá liều vitamin tổng hợp; hoặc các chất bổ sung thì nên đi khám để được bác sĩ tư vấn giải pháp xử lý an toàn.
Những thực phẩm chứa nhiều vitamin E
Các loại hạt
Hạnh nhân
Hạnh nhân là loại hạt được nhắc đến đầu tiên với độ giàu có vitamin E của nó. Với khoảng 26.2 mg vitamin E tự nhiên trong khoảng 100g hạnh nhân; đây là loại hạt rất giàu vitamin E được biết đến. Hạt hạnh nhân được ứng dụng để tạo ra các sản phẩm như dầu hạnh nhân; sữa hạnh nhân,… phục vụ bữa ăn hàng ngày.
Hạt dẻ
Hạt dẻ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, và cũng là loại hạt giàu vitamin E. Nạp vào cơ thể khoảng 28g hạt dẻ mỗi ngày; có thể cung cấp lượng vitamin E cần thiết cho cơ thể để tiêu thụ trong ngày.
Hạt hướng dương
100g hạt hướng dương chứa khoảng 26.1 mg vitamin E, hạt hướng dương tuy rất quen thuộc với mọi người nhưng lại bị lãng quên bởi chức năng dinh dưỡng mà nó mang lại.
Các loại rau củ chứa nhiều vitamin E
Củ cải
Củ cải chiếm phần lớn trong những thành phần cung cấp vitamin E cho cơ thể. Ngoài vitamin E, củ cải cũng là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng khi cung cấp rất nhiều dưỡng chất khác.
Rau cải xanh
Tương tự như củ cải, rau cải xanh cung cấp cho cơ thể rất nhiều loại vitamin gồm vitamin E, A, C, K và Folate. Rau cải xanh sẽ giữ được dưỡng chất khi chế biến salad thay vì sử dụng qua nấu chín.
Rau chân vịt (rau bina)
Rau chân vịt là loại rau xanh rất có lợi cho sức khỏe khi cung cấp các dưỡng chất như vitamin E, canxi, Folate.
Cà chua
Cà chua là thực phẩm cung cấp khá nhiều dưỡng chất cho cơ thể; gồm vitamin E, vitamin E, sắt và chất xơ. Cà chua có thể ứng dụng chế tạo nhiều món ăn như nước ép và nấu các món chính.
