Bánh Burrito là một trong những loại bánh được xem như là món ăn truyền thống tại đất nước Mexico cũng như ẩm thực châu Âu. Bánh được tạo nên từ hai thành phần chính đó là vỏ bánh và nhân bánh. Sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần trong món ăn này mang lại cho người thưởng thức cảm giác ngon miệng, thích thú và bị cuốn hút. Chính vì vậy, khi tham qua du lịch tại đất nước này, bạn không nên bỏ qua loại bánh tuyệt vời mà prifect.com giới thiệu đến bạn nhé!
Mục lục
Giới thiệu món Burrito – Ẩm thực châu Âu
Nếu bạn đang muốn đổi khẩu vị cho cả gia đình thì có thể lựa chọn một nền ẩm thực hoàn toàn mới lạ nhưng cũng rất đặc sắc, đó chính là ẩm thực Mexico. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món bánh Burrito truyền thống Mexico thơm ngon và hấp dẫn nhé! Vậy Burrito là gì?
Bánh Burrito
Burrito là món bánh có phần vỏ làm từ bột ngô và phần nhân bánh chế biến với thịt gà, thịt bò hoặc thịt heo đậm đà, hấp dẫn. Phần vỏ bánh ngô thường có màu ngả vàng truyền thống hoặc được thêm chút màu sắc như: xanh, đỏ,…, sau đó vỏ bánh sẽ được đem đi hấp để đủ độ mềm gói phần nhân bánh bên trong.
Burrito truyền thống thường có đường kính nhỏ hơn và đơn giản hơn với loại bánh ngày nay và chúng chỉ bao gồm vỏ bánh bột ngô, thịt xay, khoai tây nghiền và một số loại đậu nấu nhừ. Burrito có một thời gian cạnh tranh với hamburger và hotdog để trờ thành món bánh được ưa chuộng tại Mỹ và nhiều quốc gia trên thế giới.
Phân loại bánh Burrito
Burrito khá đặc biệt bởi vì bạn có thể chọn nhiều loại nhân bánh khác nhau để thưởng thức mà không ngấy hay dị ứng với 1 loại thực phẩm nào đó. Nhân của món bánh này được chế biến từ: thịt gà, thịt heo, thịt bò nướng đậu, cơm, bắp và nhiều loại rau củ quả khác nhau. Có nhiều nhà hàng sáng tạo hơn sẽ kết hợp nhân bánh với phô mai, hải sản, salad để không gây ngán cho thực khách. Đặc biệt, món bánh này rất dễ thưởng thức vào bữa sáng, bữa xế hay thậm chí là bữa tối một cách tiện dụng.
Ngoài những loại nhân này, ở Mỹ họ còn cho thêm chút phô mai, cơm, salsa (cà chua băm, thêm hành tây băm, ngò và gia vị), trái bơ nghiền, hành tây, xà lách, ớt chuông nướng, thêm một chút sour cream. Thịt ở phần nhân không nhất thiết phải xay ra mà có thể dùng bò steak, thịt gà nướng để hương vị thêm thơm ngon. Đặc biệt, ở một số nhà hàng còn có bánh Burrito nhân tôm hùm, hải sản đầy hấp dẫn.
Hướng dẫn cách làm bánh burrito
Bánh nhân gà truyền thống
Nguyên liệu chuẩn bị
Phần vỏ bánh burrito
- Bột mì đa dụng
- Muối
- Mỡ heo
- Baking powder
- Nước
Phần nhân thịt gà
- Thịt ức gà: 300g
- Dưa chuột: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Trứng gà: 1 quả
- Ớt bột
- Xốt mayonaise
- Húng quế
- Bột mì
Hướng dẫn công thức
Làm phần vỏ bánh:
Cho bột mì đa dụng, baking powder, muối, mỡ heo vào âu, trộn đều nguyên liệu sao cho chúng tạo thành một khối bột đồng nhất. Sau đó bạn cho thêm nước, khuấy đều để chúng trở thành một hỗn hợp bột dẻo không còn lợn cợn.
Dùng tay nhào bột thật kỹ đến khi thấy bột nặng tay thì cho bột vào âu, đậy kín để ủ trong khoảng 1 tiếng cho bột nghỉ. Sau khi hết thời gian ủ bột, bạn chia thành từng phần nhỏ rồi cán mỏng bột ra.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho phần bột đã chín lên mặt chảo nóng, áp chín phần vỏ bánh đã cán. Trở đều mặt còn lại cho bánh chín vàng đều cả hai mặt là được.
Làm nhân bánh Burrito:
Cắt lát dưa chuột và hành tây, sau đó cắt nhỏ thành hình hạt lựu.
Xắt ức gà thành miếng vừa ăn, cho nhân vào tô trộn với bột mì và trứng gà. Thêm một chút húng quế xắt nhỏ và ớt bột theo khẩu vị, trộn đều lên cho thịt gà ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt gà vào chảo dầu chiên lên đến khi thấy miếng gà chín vàng đều là được.
Công đoạn vào bánh:
Xếp phần vỏ bánh lên mặt phẳng hoặc lên đĩa. Bạn cho nhân bánh vào giữa dàn đều ra, cho thêm 1 lớp mayonaise vào góc, cho hành tây và dưa chuột vào. Cuối cùng dùng tay khéo léo cuộn miếng bánh lại cho đẹp mắt là có thể thưởng thức rồi đấy.
Hoàn thành và thưởng thức
Xếp bánh lên đĩa, chuẩn bị thêm thức uống để thưởng thức. Tùy theo khẩu vị bạn có thể chuẩn bị thêm tương ớt để chấm bánh ăn kèm.
Vậy là chỉ trong vài công đoạn đơn giản là chúng ta đã hoàn thành xong công thức làm bánh Burrito thật thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Chúc bạn thành công với món bánh này nhé!
Bánh nhân bò thơm ngon
Nguyên liệu
Phần vỏ bánh:
- Bột mì đa dụng: 200g
- Dầu ăn hay mỡ heo: 10g
- Muối: 3g
- Nước: 100g
- Baking powder: 2g
Phần nhân bánh:
- Thịt bò: 300g
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua: 2 trái
- Húng quế, rau xà lách, sốt mayonnaise
- Các gia vị thông thường: muối, đường, nước tương, hạt nêm
Cách thực hiện
Bước 1: Làm vỏ bánh
Đầu tiên bạn cho bột mì, bột nở, muối, dầu ăn vào một cái thau sau đó cho nước ấm vào rồi trộn đều. Dùng tay nhồi bột thành một khối mịn rồi cho bột nghỉ khoảng 1 giờ đồng hồ.
Sau đó đem khối bột ra chia thành những phần nhỏ rồi cán bột mỏng ra rồi đem đi áp chảo. Bắt một cái chảo lên bếp, không cho dầu vào nhé. Mình cho vỏ bánh đã cán vào và áp chảo, trở đều hai mặt đến khi chín vàng đều.
Bước 2: Làm nhân bánh
Bắp một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều. Tiếp theo cho cà chua cắt hạt lựu vào xào cùng. Sau đó cho thịt bò vào và nêm một ít hạt nêm, đường, nước tương vào đảo đều đến khi thịt chín rồi cho tiếp vào một ít muối và tiêu vào nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. Tiếp tục nấu cho thịt rút nước lại thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Xếp vỏ bánh ra một cái dĩa. Sau đó cho một ít rau xà lách, cà chua và một ít nhân vào giữa rồi cho một ít mayonnaise rồi cuộn lại và thưởng thức.
Với lớp vỏ bánh mềm cắn vào bên trong có lớp nhân thơm ngon đậm đà tạo cho người ăn cảm giác ngon miệng và cũng có thể thay đổi nhân bằng các loại thịt khác để làm món ăn được phong phú hơn.
Trên đây là tổng hợp thông tin về Burrito là gì? Burrito có những loại nhân nào để bạn dễ hình dung hơn về món bánh này. Đồng thời, bài viết cũng chia sẻ cách làm bánh Burrito nhân thịt gà truyền thống, hi vọng bạn sẽ trổ tài làm món ngon chiêu đãi người thân, bạn bè. Ngoài ra, tham khảo thêm công thức làm bánh Burrito nhân thịt bò hay cách làm bánh Burrito nhân thịt heo cũng là cách để bạn thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Chúc bạn thành công!
