Mặc dù Colombia không phải là một đất nước quá nổi tiếng về du lịch và ẩm thực nhưng nơi đây vẫn là lựa chọn của rất nhiều người bởi có nhiều món ăn ngon truyền thống. Đồng thời, mỗi vùng đất tại Colombia đều mang những nét ẩm thực độc đáo, riêng biệt. Từ đó tạo nên một nền ẩm thực đặc trưng của đất nước Nam Mỹ này. Các món dưới đây mà prifect.com giới thiệu chính là những món ăn truyền thống tại Colombia mà khi nhắc đến, các bạn không nên bỏ qua.
Mục lục
Văn hoá ẩm thực Colombia
Phần lớn các món ăn truyền thống của Colombia có tính thẩm mỹ tương tự nhau. Ajiaco là một món gà và ngô hầm phong phú từ vùng đồng bằng Cundinamarca và Boyacá (gần Bogotá), được làm bằng nhiều loại khoai tây và một loại thảo mộc địa phương có tên là guasca.
Mondongo là một món ăn dân tộc khác, đây là món súp thịt bò được nấu cùng rau mùi, thường được ăn kèm với cơm, bơ à chuối. Và nếu bạn tới Bogotá, thì đừng quên dừng chân tại Dona Elvira để thưởng thức các món ăn kinh điển này của Colombia nhé.
Mặc dù có những trận chiến nghiêm trọng với sự bất bình đẳng lan rộng nhưng ẩm thực Colombia lại ít có sự phân tầng. Những người lao động và chủ sở hữu finca (nông trại hay đồn điền) đều phải ăn những gì có sẵn, và các món ăn đều mang màu sắc của người Colombia. Nó vượt lên trên cả sự phân chia giai cấp trong xã hội và vẫn là một khía cạnh thống nhất của cuộc sống hàng ngày.
Một số món ăn nổi tiếng tại Colombia
Món súp Ajiaco
Đây là món súp có chứa thịt gà, bắp, khoai tây, nụ bạch hoa, bơ, kem chua và thảo dược Guasca; nhữn thành phần thiết yếu trong món ajiaco. Loại thảo dược này được trồng khắp Nam Mỹ, tạo nên hương vị rất riêng biệt cho món ăn. Bạn có thể thưởng thức món Ajiaco có bán ở hầu hết các quán ăn ở Columbia.
Súp Changua
Súp Changua là một món ăn sáng được ưa thích của người Colombia. Tùy từng địa phương mà người ta sẽ chế biến món ăn theo những công thức riêng. Tuy nhiên, hầu hết Changua đều chứa nước súp sữa với hành lá, rau mùi; và các loại thảo mộc dùng để trần trứng.
Món Hormigas Culonas
Đây là một món ngon từ vùng Santander của Colombia. Một khu vực phía bắc của Bogotá. Nơi có các thành phố Bucaramanga, Barichara, San Gil và FloridTHER. Hormigas Culonas là một loài kiến đặc biệt. Lớn, ăn lá thường được tìm thấy ở khu vực này và được ăn vì hương vị của chúng. Những con kiến này có thể được phục vụ chiên hoặc rang trong muối. Và được nghiền nát hoặc giữ nguyên.
Món Bandeja Paisa
Nguyên liệu để làm nên món bandeja paisa vô cùng phong phú từ thịt bò, thịt lợn, xúc xích chorizo, đậu đỏ, gạo, trứng chiên, lát bơ và trái chuối mang đến một hương vị vô cùng đặc biệt và hấp dẫn chỉ có ở Colombia. Sự kết hợp hoàn hảo của những thực phẩm bổ dưỡng này đã tạo nên mùi vị cực kỳ mới lạ. Sẽ làm hài lòng khẩu vị du khách và khiến bạn luôn nhớ về nó trong suy nghĩ.
Món bánh ngô Arepas
Arepas bao gồm vỏ bánh làm từ bột ngô hoặc bột mì nướng hay rán, phủ trên là bơ, phô mai, trứng, sữa đặc, xúc xích rán và một loại sốt làm từ hành có tên Hogao. Món ăn này tuy có phần đơn giản nhưng lại làm bạn say mê ngay lần đầu thưởng thức đấy.
