Mùa hè nóng nực mà bạn ngại nấu nướng thì những món ăn này rất hợp lý để bạn đổi gió trong tiết trời oi bức, nhiều khi nghĩ đến ăn cũng thấy ngại. Vào đợt nắng nóng đỉnh điểm, chắc chắn ai cũng ngại vào bếp nấu một bữa cơm hoàn chỉnh, nhất là vào buổi trưa trong thời tiết oi bức như thế này. Vậy hãy để prifect.com gợi ý cho bạn 4 món ăn chuẩn “nhanh-sạch-gọn” cực chất cho bữa trưa hè này nhé. Nào chần chừ gì nữa mà không đi tìm hiểu ngay nào. Những món ăn này sẽ khiến bạn thèm ngay sau khi nhắc đến.
Mục lục
Bún trộn
Những món trộn luôn là lựa chọn tuyệt vời vào những ngày thời tiết oi nóng thế này bởi vừa ít dầu mỡ lại ăn kèm nhiều rau xanh. Thông thường bún trộn sẽ có bún thịt bò xào; nhiều loại rau sống như xà lách, rau mùi, húng; kinh giới cùng ít đồ chua, lạc trộn đều với nước mắm chua ngọt.
Tuy nhiên cái hay của bún trộn là tính tuỳ biến cũng như bạn có thể dễ dàng tận dụng những nguyên liệu có sẵn trong bếp và biến tấu cho hợp với khẩu vị của gia đình. Nếu không dùng thịt bò bạn có thể thay bằng trứng tráng, thịt lợn luộc hay đôi khi hải sản cũng có thể có tô bún trộn thơm ngon.
Một tô bún trộn màu sắc vô cùng bắt mắt, hương vị thanh nhẹ rất phù hợp cho một bữa trưa đủ no lại thanh đạm vì hạn chế tối đa dầu mỡ. Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng hay muốn giữ dáng; thì có thể thay thế bún thông thường bằng bún gạo lứt; vẫn rất ngon và đầy đủ hương vị.
Gỏi cuốn
Với những nguyên liệu cũng gần tương tự như món bún trộn bạn có thể đổi món cho ngày hè bằng gỏi cuốn. Gỏi cuốn Việt Nam là món ăn đã lọt top 30 món ăn ngon nhất thế giới theo bình chọn của CNN nên chắc chắn không thể làm bạn thất vọng. Gỏi cuốn vô cùng dễ làm khi chỉ cần sơ chế những nguyên liệu cơ bản như tôm; thịt heo và cuốn lại với nhau bằng bánh tráng.
Không cần đứng bếp quá lâu, cũng không cầu kì trong nguyên liệu hay cách làm những món ăn này đã chinh phục được rất nhiều thực khách nước ngoài đến Việt Nam. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa gỏi cuốn cho bữa trưa mùa hè để giải nóng rồi ! Nhớ làm thử cho cả nhà khi bạn không nghĩ ra “hôm nay ăn gì” cho bữa trưa nhé.
Cháo đậu cà
Trong những ngày nắng nóng thì một món nguội như cháo đậu cà rất hợp để làm bữa trưa. Cháo đậu cà là một món ăn dân dã gồm cháo nấu với đỗ xanh; hoặc đỗ đen ăn kèm cà muối nén và đậu phụ tẩm hành. Nguyên liệu của món này hết sức đơn giản và dễ tìm; ăn lại thanh đạm và nhẹ bụng nên đây là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng để giải nhiệt vào những ngày hè.
Bát cháo đúng chuẩn là một bát cháo đặc sánh, mịn và dẻo; đậu phụ ăn kèm có vỏ ngoài giòn dai còn cà muối thì đậm đà, giòn tan. Nếu nắng nóng làm bạn cảm giác chán và ngại vào bếp; thì hãy thử nấu món ăn dễ làm, lại mang hương vị tuổi thơ này nhé!
Cơm gà xối mỡ
Cơm gà xối mỡ cũng là món ăn trưa ngon ở Sài Gòn đáng để thưởng thức bởi bạn sẽ thấy nó không giống bất kì món gà nào đã từng thưởng thức trước đây. Cơm được nấu chín cùng với nước dùng gà nên có màu vàng đặc trưng cùng mùi thơm, vị ngọt đặc biệt hoặc một số nơi sẽ dùng màu đỏ từ gấc. Phần thịt gà được chiên trong chảo dầu nóng để có lớp da giòn tan, vàng ruộm. Nhưng bên trong lại vừa chín tới, thấm đều gia vị. Để có được những miếng gà ngọt, mềm; và hoàn toàn không bị khô là cả một công đoạn không phải dễ.
Cơm gà xối mỡ phải được ăn cùng xà lách, dưa chuột muối chua; và chấm với xì dầu mới đúng điệu. Có một điều mà ít khách du lịch biết tới. Đặc biệt nếu không có sự chỉ dẫn của người dân bản địa; hay hướng dẫn viên khi đi tour Sài Gòn chính là mọi người; hay gọi kèm theo một chén canh rong biển nấu với cật heo; chả cá viên và thịt heo bằm khi ăn món cơm gà xối mỡ này. Giá một phần cơm gà xối mỡ từ 45.000 – 60.000VNĐ/suất.
Trên đây là gợi ý 4 món ăn lý tưởng cho bữa trưa mùa hè. Chúc bạn sẽ có một bữa trưa ngon miệng trong những ngày thời tiết nắng nóng này.
