Thụy Sĩ với những nền văn hóa lịch sử hào hùng và hấp dẫn, thu hút các du khách quốc tế bởi những cảnh đẹp vô bờ, cùng với các địa điểm trượt tuyết thú vị giành cho các bạn trẻ thích khám phá. Ngoài ra, nền ẩm thực của đất nước Thụy Sĩ cũng là yếu tố để níu giữ du khách khi tới đất nước này. Đến với đất nước Thụy Sĩ, bạn sẽ thấy món ăn ở vùng đất này có sự ảnh hưởng từ các quốc gia khác trong châu Âu. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn ngon của đất nước đặc biệt này nhé.
Mục lục
Ẩm thực Thụy Sĩ với Cheese Fondue – Lẩu phô mai thơm nức
Lẩu là một món ăn được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, món lẩu phô mai nghe thật lạ tai chỉ có tại Thụy Sĩ.
Lẩu phô mai là một món ăn nức tiếng của Thụy Sĩ. Lẩu phô mai được làm hoàn toàn từ pho mát nấu chảy. Thêm vào đó là tỏi, rượu vang trắng, tinh bột ngô. Để không bị vón cục và luôn luôn nóng hổi, lẩu sẽ được nấu liên tục khi bạn ăn.
Với món lẩu phô mai này, tuyệt vời nhất là khi được ăn kèm cùng bánh mì. Người Thụy Sĩ sẽ xiên những miếng bánh mì cắt lát vào chiếc dĩa dài. Sau đó, họ nhúng vào nồi lẩu đẫm vị phô mai. Nếu một lần nếm thử món lẩu nhúng này, chắc chắn bạn sẽ không quên được hương vị ấy. Một mùi thơm nức của phô mai hòa quyện với bánh mì mềm và béo ngậy. Chúng như tan ra trong miệng của bạn vậy.
Bircherműesli – Món ngũ cốc trộn hoa quả của ẩm thực Thụy Sĩ
Bircherműesli là món ngũ cốc trộn quả tươi siêu ngon mà người Thụy Sĩ ưa chuộng. Người Thụy Sĩ thích dùng Bircherműesli trong bữa sáng. Bởi vì Bircherműesli vừa đủ dinh dưỡng lại còn thể thay thế cho thịt.
Nguyên liệu chính của Bircherműesli là yến mạch, các loại hạt và một chút nước cốt chanh, sữa. Đặc biệt trong Bircherműesli chắc chắn phải có các loại hoa quả tươi rồi. Hoa quả trong món Bircherműesli thì không bắt buộc phải là quả nào. Bởi vì chúng sẽ được lựa chọn theo mùa. Điều này sẽ đảm bảo được sự tươi ngon cũng như tính dinh dưỡng cao cho món Bircherműesli.
Raclette – Phô mai chảy được mệnh danh là quốc ẩm của ẩm thực Thụy Sĩ
Ở trên đã giới thiệu với bạn món lẩu phô mai. Và đây, lại món ngon nữa làm từ phô mai. Điều ấy chứng tỏ phô mai là quốc ẩm trong nền ẩm thực Thụy Sĩ. Đó là tại sao? Bởi, phô mai Thụy Sĩ được tạo ra từ sữa bò thượng hạng.
Từ phô mai, dân Thụy Sĩ có thể tạo ra vô vàn món ăn đa dạng. Một trong số đó là món phô mai chảy Babartravel đang muốn nói tới. Nhắc tới phô mai chảy là nhắc tới một mùi vị vô cùng thơm ngon.
Phô mai chảy của Thụy Sĩ được nấu chảy ra theo một công thức bí mật. Đây là công thức nấu ăn được truyền qua nhiều đời của người Thụy Sĩ. Sau đó, người ta sẽ phủ lên lớp phô mai chảy thật nhiều khoai tây nướng, thịt lên men, dưa chuột. Chỉ cần cắn thử một miếng thôi là món phô mai chảy này đã khiến bạn ngon muốn rụng tim rồi.
Cơm nấu nghệ Saffron risotto
Cơm nấu nghệ Saffron risotto vô cùng nổi tiếng tại Thụy Sĩ. Tuy nhiên, nguồn gốc món cơm nghệ này lại đến từ ẩm thực Italya.
Cơm nấu nghệ Saffron risotto làm từ loại gạo đặc biệt của Italia. Loại gạo này sẽ được nấu cùng hành, nghệ tây, rượu vang và pho mát. Các nguyên liệu ấy khiến món cơm nghệ có một màu vàng vô cùng hút mắt. Ngoài ra, hương vị béo ngậy cũng là điều khiến du khách không thể chối từ Saffron risotto.
Ẩm thực Thụy Sĩ với bánh quy Bundnernusstorte
Để tạo ra bánh Bundnernusstorte, người ta cần có bột mì, đường, trứng, bơ, muối, caramel và kem. Và để tăng thêm hương vị, người Thụy Sĩ sẽ rắc thêm một số loại hạt nhỏ lên bánh.
Người Thụy Sĩ đặc biệt thích ăn bánh Bundnernusstorte. Đó là bởi vì tiếng rộp rộp phát ra khi ăn bánh nghe rất vui tai. Và càng tuyệt hơn nữa khi bạn thưởng thức Bundnernusstorte với một tách trà hoặc một ly cà phê.
Zurchergeschnetzeltes – Món thịt dê của ẩm thực Thụy Sĩ
Zurchergeschnetzeltes là một món ăn được chế biến từ thịt dê. Zurchergeschnetzeltes có xuất xứ từ thành phố Zurich của Thụy Sĩ. Bên cạnh nguyên liệu chính là thịt dê thì Zurchergeschnetzeltes còn có các loại nguyên liệu khác. Đó là nấm, hành tây, rượu vang,…
Ngày nay, để Zurchergeschnetzeltes thêm đặc sắc, người Thụy Sỹ còn cho thêm cả gan bê hoặc thịt gà vào. Đặc biệt, Zurchergeschnetzeltes sẽ càng ngon hơn khi được ăn kèm với bánh khoai tây bào hoặc mì.
Zopf
Có tới hơn 20 loại bánh mỳ trong ẩm thực Thụy Sĩ nhưng một trong những loại bánh phổ biến và ngon nhất là một ổ bánh mì trắng mềm gọi là zopf. Bạn sẽ có thể nhận ra nó một cách dễ dàng bởi vì đó là một ổ bánh mì dạng như một bím tóc với lớp vỏ vàng, rất giống với bánh mì Do Thái gọi là challah.
Một số người nói rằng nó bắt nguồn từ một phong tục cổ xưa của những góa phụ cắt đứt bím tóc của họ và chôn cất với chồng của họ. Bột được làm từ bột mì trắng, sữa, trứng, bơ và men, tết thành một bím tóc và sau đó chải bằng lòng đỏ trứng trước khi nướng. Theo truyền thống, món ngon Thụy Sĩ này được ăn vào buổi sáng chủ nhật.
Berner platte
Nếu bạn là một người yêu thích thịt thì bạn sẽ thích đặc sản Bernese platte (‘Bernese platter’). Nó bao gồm một loạt các loại thịt và xúc xích, có thể bao gồm thịt bò, giăm bông, thịt xông khói, thịt bò và lưỡi lợn hun khói, sườn, thịt lợn thăn, thịt lợn và vai, xương tuỷ – cộng với một ít dưa cải có hương vị cây bách xù, khoai tây và đậu khô!!! Món ăn được tạo ra vào ngày 5 tháng 3 năm 1798 sau khi Bernese đánh bại quân đội Pháp tại NeuITEDg. Để ăn mừng, họ đã tổ chức một bữa tiệc lớn, với tất cả mọi người mang theo bất cứ thứ gì họ có, do đó món ngon này của ẩm thực Thụy Sĩ có đa dạng các loại thịt gợi nhớ về tinh thần chiến thắng của Thụy Sĩ.
Với các món ăn siêu đặc sắc và ngon lành ở trên, hẳn là bạn đã thấy yêu nền ẩm thực Thụy Sĩ lắm rồi nhỉ. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng chúng tôi vi vu Thụy Sĩ ngay?!
