Thụy Điển là một quốc gia mà nhiều du khách từng ao ước được một lần đặt chân đến đây bởi sự độc đáo và hấp dẫn của nền ẩm thực nước này. Những món ăn đa dạng cho du khách lựa chọn, cùng với thành phần các nguyên liệu khác nhau đã tạo nên những món ăn đặc biệt và để lại ấn tượng tốt trong lòng người dân Thụy Điển nói chung và du khách quốc tế nói riêng. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn nổi tiếng của đất nước này.
Mục lục
Món thịt viên Kottbullar
Nhắc đến những món ăn Thụy Điển thì nhất định không thể bỏ qua cái tên Kottbullar; đây chính là món thịt viên. Tuy được chế biến không quá cầu kỳ; nhưng hương vị của món thịt viên lại mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực đậm đà và độc đáo. Nguyên liệu chính để làm nên món ăn này là thịt bò, hoặc kết hợp thêm thịt lợn. Người ta sẽ băm nhuyễn thịt rồi đem trộn cùng sữa tươi, hành lá, bột mỳ, trứng, bơ, hạt tiêu, hạt nêm; rồi vo lại thành những viên nhỏ, đem đi nướng hoặc chiên ngập trong chảo dầu nóng. Khi ăn, người Thụy Điển thường cho thêm nước sốt bơ; để làm dậy lên hương thơm quyến rũ của món ăn này.
Món ăn Thụy Điển – Cá trích muối
Cá trích muối cũng nằm trong danh sách những món ăn Thụy Điển; khiến du khách thích mê. Đây là một loại đặc sản nổi tiếng dành riêng cho những vị khách yêu thích sự trải nghiệm; bởi không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức món ăn “nặng mùi” này. Tuy nhiên, khi đã vượt qua được những khó khăn về mùi của món ăn; thì bạn sẽ thấy cá trích muối thật hấp dẫn. Người ta thường ăn kèm cá trích muối cùng với bánh mỳ thái lát mỏng, khoai tây luộc; hành và nhấm nháp chút rượu Akavit hoặc bia.
Món Hasselback
Món khoai tây nướng này được đặt theo tên của chính nhà hàng đã sáng tạo ra món ăn này. Người ta sẽ thái những củ khoai tây thành những lát mỏng; nhưng không tách rời nhau, sau đó phết lên một lớp bơ rồi đặt trong lò nướng. Đợi khoảng 15 – 20 phút cho đến khi những củ khoai tây chuyển sang màu vàng nâu thì lấy ra. Thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn tan của lớp vỏ bên ngoài; và lớp bên trong thì vẫn mềm mại, thơm ngon.
Bánh kẹp Salad trứng cá cơm, Thụy Điển
Món bánh nổi tiếng ở Thụy Điển được làm bằng nguyên liệu chủ yếu là hải sản. Để có được món bánh kẹp salad trứng cá cơm ngon đúng điệu; thì người chế biến phải cẩn thận, kỳ công trong từng công đoạn. Người ta dùng thịt, trứng cá cơm trộn cùng nước sốt đặc biệt được làm từ sữa; pho mát cùng các loại rau củ khác nhau. Vừa ăn bánh vừa uống một cốc bia lạnh sẽ là điều tuyệt vời nhất; mà bất cứ vị thực khách nào cũng mê mẩn.
Bánh cuộn và bánh quy gừng
Bánh cuộn và bánh quy gừng là 2 loại bánh phổ biến và đặc trưng được sử dụng trong các ngày lễ giáng sinh của người Thụy Điển. Món bánh này không chỉ có trẻ em thích thú mà ngay cả những người lớn cũng rất ưa chuộng. Điểm đặc biệt thu hút của 2 món bánh này chính là lớp bột nghệ phủ trên mặt bánh tạo thành màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn, cùng một vài hạt nho khô ở trung tâm mặt bánh như trang trí, tô thêm vẻ “ quyến rũ” cho nó.
Pho mát cứng
Pho mát là một trong những thực phẩm có nhiều ở các quốc gia trên thế giới với nhiều chủng loại và hương vị khác nhau, thế nhưng có một loại phô mát độc đáo mà chỉ có ở làng Burtrask, Thụy Điển mới cho hương thơm và mùi vị tuyệt hảo, đó chính là pho mát cứng.
Loại pho mát này có hàng ngàn lỗ nhỏ bao quanh, có độ cứng vừa phải, thường được sử dụng nhiều trong các món ăn và thực đơn sang trọng của hoàng gia.
Món bánh Kanelbullar
Bánh Kanelbullar là món ăn Thụy Điển được nhiều người yêu thích. Món bánh với mùi thơm nồng đặc trưng của quế sẽ trở thành dấu ấn khó quên với du khách. Đây là một trong những món ăn thường dùng ở những bữa tiệc quan trọng của người dân. Họ cũng thường dùng kèm thêm cà phê hoặc trà; để tăng thêm hương vị cho món bánh độc đáo này.
Bánh mì
Ngoài những món sơn hào hải vị, chế biến công phu và cầu kì ra thì những món bánh đơn giản được làm từ ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, lúa mạch cũng rất được người dân ở đây ưa chuộng vì nó đơn giản nhưng vẫn giàu chất dinh dưỡng bảo đảm sức khỏe cho người dùng. Một trong những loại bánh đó phải kể đến là bánh mì.
Bánh mì ở đây cũng được chế biến theo nhiều cách tạo nên sự đa dạng và phong phú, thu hút sự chú ý và tạo ra nhiều lựa chọn hơn cho thực khách như bánh mì mỏng, bánh mì cứng, bánh mì bơ sữa, ba tê gan và rất nhiều các hương vị khác.
