Tây Ban Nha là một đất nước nổi tiếng với nền ẩm thực trên toàn thế giới với những món ăn thơm ngon, đậm vị. Nếu bạn đi du lịch tới Tây Ban Nha thì ngoài việc khám phá các danh lam thắng cảnh và những địa điểm nổi tiếng, bạn đừng bỏ lỡ những món ăn hấp dẫn ở đây. Mỗi đất nước sẽ có những món ăn đặc biệt và không giống nhau. Với ẩm thực Tây Ban Nha cũng vậy, dưới đây là một số món ăn truyền thống của đất nước này mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các du khách.
Mục lục
Sangria, Tây Ban Nha
Là loại cooktail trái cây truyền thống của Tây Ban Nha. Nó được chế biến tùy theo vùng nhưng đều có nguyên liệu chung là rượu vang đỏ; trái cây và đường. Sangria được pha vào trong bình lớn, sau đó thả những lát hoa quả vào bình và ngâm qua một đêm. Thành phẩm có được sẽ là một bình cooktail thơm ngon với đủ đầy màu sắc; như đỏ của dâu, vàng của dứa, vàng nhạt của dưa, xanh của táo, trắng của lê,…; vị chát của vang cũng vì đó mà nhạt đi, thay vào vị ngọt dịu và thơm ngào ngạt của các loại trái cây.
Cơm Paella, Tây Ban Nha
Paella có xuất xứ tại Valencia, được xem là món ăn truyền thống của Tây Ban Nha. Paella có 3 loại: Valencia Paella, Paella thập cẩm, Paella hải sản. Tùy thuộc vào nguyên liệu và sự sáng tạo mà người ta có thể biến tấu món ăn này hấp dẫn hơn. Nếu Valencia Paella là sự kết hợp hài hòa giữa gạo trắng, rau xanh, thịt, rau, đậu; thì Paella hải sản sẽ được chế biến bởi các nguyên liệu như tôm, cua và chắc chắn sẽ không thiếu đậu và rau.
Món ăn Huevos Flamencos
Đây là món ăn phổ biến ở Tây Ban Nha, bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu; từ nhà hàng sang trọng cho đến các quán bình dân. Huevos Flamencos là món trứng chiên kết hợp thịt hun khói, cà chua và rau. Món ăn vừa giàu dinh dưỡng vừa thơm ngon này đã khiến rất nhiều du khách mê mẩn, yêu thích. Thưởng thức một đĩa Huevos Flamencos, nhâm nhi chút rượu vang cùng bạn bè rồi cùng chuyện trò; quả là kỷ niệm đáng nhớ trong chuyến du lịch nước ngoài đến Tây Ban Nha đúng không nào các bạn.
Món trứng Tortilla Espanola
Là món trứng tráng khoai tây phổ biến và nổi tiếng bậc nhất xứ sở bò tót. Tortilla Espanola được làm từ trứng, khoai tây; hành tây và được rán ngập trong dầu oliu. Để chế biến món này, người thợ làm bánh phải chọn ra những củ khoai tây ngon nhất; sau đó gọt vỏ rồi cắt lát thành những miếng mỏng để rán cùng những nguyên liệu khác. Để cho ra một chiếc bánh vừa ngon lành vừa đẹp mắt; người thợ phải chế biến rất cầu kỳ và khéo léo.
Bánh rán Chorros
Là loại bánh rán phiên bản của Mỹ, với trí sáng tạo vô tận người Tây Ban Nha đã chế biến thành món bánh chorros thơm ngon, hấp dẫn. Những chiếc bánh mì có hình dáng xoắn ốc, tròn hay que thẳng được chế biến từ bột nhào thông thường hoặc bột khoai tây. Để thêm phần bắt mắt, thợ làm bánh thường phủ một lớp đường trên bề mặt rồi chiên đến khi vàng đều.
Bạn có thể ăn món bánh này bất cứ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên thưởng thức vào buổi sáng, khi chúng mới vừa chiên xong mới tuyệt vời nhất.
Món Tapas, Tây Ban Nha
Được gọi chung là các món ăn nhẹ. Có thể kể đến như calamares fritos (mực rán), Patatas bravas (khoai tây sốt cà chua cay); boquerones (cá cơm), croquetas de jamon (thịt viên chà bông), albondigas (viên thịt),… Các món này thường có đặc điểm chung là dễ chế biến, mùi vị thơm ngon; hình dáng bắt mắt và bất kỳ du khách nào cũng có thể cũng có thể thưởng thức.
Bánh mì nướng Torrija, Tây Ban Nha
Về cơ bản, torrija là món ăn mà người Tân Ban Nha học hỏi được từ một món ăn sáng phổ biến của người Pháp là bánh mì nướng. Dễ làm và được yêu thích bởi mùi vị ngọt ngào; người Tây Ban Nha chế biến torrija bằng cách ngâm bánh mì cứng vào trong trứng, sữa và đường; rồi phết mật ong hoặc si-rô, đem nướng.
Món ăn này thường được phục vụ trong những ngày nghỉ của lễ Phục Sinh. Rắc thêm đường hoặc quế lên bề mặt, torrija được dọn kèm với ly sô-cô-la nóng; là bữa ăn sáng hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Xúc xích cay Chorizo, Tây Ban Nha
Là một loại xúc xích được làm từ thịt lợn nhưng có hương vị rất khác so với xúc xích thông thường và món này được người Tây Ban Nha rất ưa chuộng, thậm chí họ xem món này như linh hồn của mọi món ăn.
Cá tuyết phơi khô Bacalao
Bacalao là món cá tuyết muối phơi khô, nó có thể nấu với hành và tiêu, trộn với kem, dầu ô liu, tỏi và các gia vị khác hoặc là rim nó với tỏi để làm thành một thứ nước xốt sền sệt.
